РЕЦЕПТ ВИШНЕВОГО ШТРУДЕЛЯ
Ингредиенты:
- 2 стакана муки
- 2 шт. яйца
- 50 граммов размягченного(не топить!) сливочного масла
- 50 миллилитров воды
- 2 ст .ложки сахара
- 1/2 ч. ложки соли
- 1 пакетик ванильного сахара
Для начинки:
- немного мягкого сливочного масла
- 500 граммов замороженной вишни без косточки
- 2 ст. ложки панировочных сухарей
- 3 ст ложки сахара
- 2 ст. ложки муки
Приготовление:
Вишню выложить в посуду чтобы оттаяла.
Яйца растереть с солью сахаром и ванилью,добавить воду,размешать до растворения сахара,добавить мягкое масло,размешать(масло будет плавать хлопьями наверху так должно быть),постепенно добавляя просеянную муку замесить тугое тесто,накрыть чашкой и оставить на 40 минут.
Затем тесто раскатать в тонкий(это важно,если раскатать не достаточно тонко получится грубовато) пласт.смазать его маслом,выложить ровным слоем вишни без сока,посыпать сахаром,сухарями и мукой,
свернуть в не тугой рулет.защипать и подвернуть концы.Противень застелить промасленной бумагой,аккуратно держа зв края перенести на него рулет,смазать яйцом,проткнуть сверху несколько раз ножом
Духовку нагреть на 210 градусов,выпекать штрудель 30 минут.Затем переложить на решетку остывать и прикрыть ненадолго полотенцем.Порезать,можно посыпать сахарной пудрой.
Так же можно и с яблоками приготовить,яблоки порезать дольками,уложить на пласт,посыпать сахаром и корицей и молотыми сухарями.Так же вкусно получается штрудель с творогом и грушами,в общем тут ваша фантазия что подскажет,главное чтоб начинка была сочной.
Приятного аппетита!